Babă neagră

Ingrediente

• 300 g făină
• 300 g zahăr
• 200 ml ulei
• 500 ml lapte
• 250 ml chefir
• 1 lingură de sodă alimentară
• 1 lingură de coniac

Rețeta

Într-un vas de copt, destul de mare, punem cele 300 g de grîu peste care adăugăm 200 ml de ulei. Amestecăm totul pînă la obținerea unei mase uniforme, acest pas este important pentru prevenirea formării boțurilor.

În masa uniformizată se adaugă 250 ml de lapte, după care se amestecă pînă la uniformizare, după care se adaugă restul laptelui.

Într-un vas separat, mai micuț, se adaugă 250 ml de chefir, o linguriță de sodă alimentară și una de coniac. Se amestecă totul bine, după ce se adaugă în vasul mare.

Punem vasul cu masa obținută în cuptorul preîncălzit la 220°C, unde se va menține timp de o oră. După se va scădea temperatura la 180°C și se va mai menține timp de o oră.

Poftă bună!! 😋